Anleitung:
1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Tomatenmark und Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Schritt
Gemüsebrühe hinzufügen und alles zusammen aufkochen lassen.
5. Schritt
Spinat hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen, bis der Spinat zusammenfällt.
6. Schritt
Eine Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen.
7. Schritt
Eine Schicht Lasagneblätter in die Form geben.
8. Schritt
Eine Schicht Spinatfüllung darauf verteilen.
9. Schritt
Eine weitere Schicht Lasagneblätter darauf geben.
10. Schritt
Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
11. Schritt
Die oberste Schicht mit Parmesan bestreuen.
12. Schritt
Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
13. Schritt
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Lasagneblätter nicht zu lange im Wasser liegen, da sie sonst zu weich werden und sich beim Backen nicht mehr schön voneinander trennen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Lasagne kann man die Spinatfüllung mit Ricotta und Mozzarella mischen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dieser Spinat Lasagne. Der Wein unterstützt die Aromen des Gerichts und bringt eine schöne Säure mit, die den Geschmack des Gerichts abrundet.